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中式红枣葡萄卷的做法

苏菜|来源:编辑:菜家谱 访问手机版

今天教大家中式红枣葡萄卷的做法

食材介绍

小麦面粉(250g),红枣(适量),葡萄干(适量),玉米面粉(100g)

中式红枣葡萄卷的做法步骤

1.面团发酵完成后备用(和面发面是个很有意思的过程,大家多多尝试就能体会到其中的趣味也能掌握到更多的门道)

2.红枣切成粒,葡萄干不用切完整的口感最好

3.处理面团,揉光滑后擀成0、5cm厚的面皮

4.均匀的撒入红枣和葡萄干,也可以撒少量的红糖,然后从一头卷起成一条圆柱状,在用刀切成合适的大小(基本上我都是从中间一刀分成两半)

5.放入蒸锅大火20的分钟,再关火等待3分钟即可出锅

小贴士

你或许没想到,葡萄干卷在面团里能最大程度的发挥的甜度而且口感更饱满!

以上是关于“中式红枣葡萄卷的做法”的做法,想了解更多苏菜的做法,请关注手机版菜家谱(//www.caijiapu.cn/m/)。

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