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巧克力花生酱三明治

三明治|来源:编辑:菜家谱 访问手机版

今天教大家巧克力花生酱三明治

“碌的都市人,他们习惯晚睡慢起,希望能在起床后十分钟内搞定早餐,于是三明治成了大家的宠儿,有人爱吃肉食,而有人喜欢素食,提前一晚做一个巧克力吐司,起床后装饰上水果和夹馅,我想女生们应该比较喜欢,做法分享给大家。”

主料:高筋面粉260克、可可粉10克、糖粉50克、盐2克、水150克、酵母3.5克、鸡蛋25克、黄油20克

辅料:香蕉:半根、花生酱:适量、黄油(煎香蕉):少量

巧克力花生酱三明治的做法

1.把液体材料放入面包桶中,面粉铺在上面,对角分别上放上盐、糖、可可粉,在面粉中间挖一个小坑,放上酵母,启动面包机揉面程序10分钟。

2.揉至面筋扩展,加入软化的黄油。

3.选择揉面程序20分钟面团揉至完全阶段,拉出手套膜,全麦吐司的组织没有普通吐司那么细腻光滑。

4.将揉好的面团放入烤箱中进行第一次发酵,在面团上盖一层保鲜膜,烤箱里放一碗温水,30度1小时。(夏天常温发酵就行了)

5.将面团发酵至2.5倍大,用手戳一下不会反弹也不会下陷即可。

6.将面团取出,按揉排气后面团均分成三团,盖上保鲜膜松弛15分钟。

7.将面团擀开卷成圆筒状,3个都做同样处理,盖上保鲜膜静置15分钟左右,再次擀开成长条状,面团卷起,收口朝下放置,将面团放入吐司模。

8.放入烤箱进行第二次发酵,38度发酵至8-9成模。

9.放入预热好的烤箱,上下火175度,时间38分钟左右。(时间与温度请参照自家烤箱脾气及模具的导热性),如表面上色较深,可在20分钟后加盖一张锡纸。

10..出炉后立即脱模,在晾架上散热,取出后最好先侧放一会儿,以免凹腰,待完全凉透再切片。

11.取两片吐司,切去四周的边角。

12.均匀的涂抹上花生酱。

13.盖上另一片吐司。

14.取五片均匀的香蕉,在多士炉中放一小块黄油,油热后放入香蕉片双面煎一煎,香蕉吸收黄油的香味。

15.将煎好的香蕉片,摆放在吐司上。

16.巧克力吐司、花生酱和香蕉的美好结合,你喜欢吗?

以上是关于“巧克力花生酱三明治”的做法,想了解更多三明治的做法,请关注手机版菜家谱(/m/)。

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